記事一覧

【クアトロフォルマッジ焼きあがりました】

【クアトロフォルマッジ焼き上がりました】チーズ好きにはたまらないcafe長兵衞特製クワトロフォルマッジが焼き上がりました✨4種類のチーズを組み合わせたチーズの味を楽しむピッツァです🧀ブルーチーズのゴルゴンゾーラは『ドルチェ』と呼ばれるクリーミーなマイルドタイプを使用しているので、ブルーチーズの苦手な方にも美味しくいただけます😊熱々に焼き上がったら、知多百花蜜のハチミツをた~っぷりかけて、生クリームもトッピ...

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【モチの木の剪定】

【モチの木の剪定】2年に一度に行われる、大家さんの庭の立派なモチの木の剪定の日🌿職人さんの手により、古い葉や枝が切り落とされていきました🍃スッキリと選定されていく作業をいつまでも眺めていたい1日でした✂️木々の性格を熟知している職人さんの作業は、まさに職人技です✨綺麗に剪定されたモチの木は、春に新芽を伸ばし、夏に向けて涼やかな木陰を作ってくれる事でしょう🌿🌿🌿café長兵衛へお越し頂きました際には、スッキリと剪...

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【第4回 体験教室】

・【第4回 ピザ焼き体験教室】・今日も「伊炉裏」ちゃんで炭火を起こし🔥・第4回目のピザ焼き体験教室です😊・仲良しお母さんグループと 元気な男の子とお母さん親子の参加で始まりました🍀・みんな和気あいあい・笑顔と笑い声が 長兵衛の店内に響き渡りました😊 ・・トッピングの時と窯入れ窯出しの時は 皆んな真剣そのもの‼️・窯出しの時の皆さんの歓声と笑顔は最高です💕・スタッフと一緒に とっても楽しい時間を過ごすことができま...

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【3月体験教室のご案内】

【3月体験教室のご案内】小さいけれども本格派🔥 ・ピザ焼き体験で使っている「伊炉裏」ちゃんは、炭火で約1時間半くらい熱すると、釜の中の温度が400度を超えます‼️ ・ピザも2分で 生地はパリッと✨具材はグツグツ🔥と美味しく焼きあがります😊ただ焼くだけでなく、粉から捏ねて発酵させ、旬のお野菜をトッピングしてから焼き上げる楽しい工程があります♪ 2月の体験教室は定員となりました!3月の体験教室の日が決まりましたのでお知...

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【蒸らしの30秒】

【蒸らしの30秒☕️】長兵衛では美味しくコーヒーを淹れるよう 蒸らし時間を きっちりと30秒 砂鉄の砂時時計で測り、ドリップしています⏳コーヒーを蒸らすことで均一に全ての粉からコーヒーを抽出できるようになりまた焙煎の過程で含まれた二酸化炭素ガスがお湯を注ぐことで放出されるので、本格的にお湯を注ぎ始めた時にお湯がコーヒーの粉に馴染みやすく 美味しいコーヒーを淹れることができます✨春も近い水見色で まったりとした...

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【スプリング特別ディナー🌷のお知らせ】

【スプリング特別ディナー🌷のお知らせ】 ・café長兵衛、いつもは日中だけの営業ですが、夜もやってもらいたいとのお客様のご要望にお応えしたく✨昨年の【クリスマス特別ディナー】に続き第2回目の【スプリング特別ディナー🌷】を開催いたしますいつもの café長兵衛 とは少し違う 雰囲気・お料理・お飲み物を楽しんで頂けたらと思います✨。 ・全てをスタッフと一緒に手作りで臨みます😊 ・ホワイトデーのディナーにもお勧めです💕 ・❤︎...

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【おめでとう💕 のワンプレート】

【 おめでとう💕 のワンプレート】お誕生日のお祝いを サプライズでお願いしたいとの依頼がありました✨HAPPY BIRTH DAYのお祝いの言葉をそえて ケーキのワンプレート🍰🎉突然のサプライズに お客様はとっても喜んでいただき 店内が暖かな空気に包まれました✨café長兵衛 では、お誕生日や記念日のお祝い等に ケーキワンプレートなどをご提供させていただいています💕喜んでいただけるようスタッフ一同 知恵と腕を絞り おめでとうの空間...

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【お客様へ】

☆お客様へ☆今日は 久しぶりに暖かい一日となりました☀️遠くcafé長兵衛までご来店いただきありがとうございました✨お昼の時間帯は混んでしまい、長くお待たせしてしまったお客様 大変申し訳ありませんでした🙇‍♀️待ち時間という お客様の貴重な時間に値する 空間を長兵衛は提供できましたでしょうか?厨房・パントリー・フロアのスタッフ一同気持ちひとつで動いていましたが、お客様にご迷惑をお掛けしてしまった場面が多々あったか...

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【心に残るパーティを】

【思い出に残るパーティを】 春は別れと出会いの季節ですね。大切な日のお食事を 大事な家族、お世話になった方々を招いて「 café長兵衛 」で過ごしたいとの嬉しい依頼がありました。心に残る素敵な一日となるよう 長兵衛お手伝いさせていただきます🌸3月16日(金曜日)3月19日(月曜日)終日貸切となります。ご迷惑をおかけしますが、ご理解のほど宜しくお願い致します🙇‍♀️ 長兵衛では平日のみ予約をお受けしています。女子会、お...

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【スプリング特別ディナー🌷】

【🌷スプリング特別ディナー🌷のお知らせ】 ・café長兵衛、いつもは日中だけの営業ですが、夜もやってもらいたいとのお客様のご要望にお応えしたく✨ 昨年の【クリスマス特別ディナー】に続き第2回目の【🌷スプリング特別ディナー🌷】を開催いたしますいつもの café長兵衛 とは少し違う 雰囲気・お料理・お飲み物を楽しんで頂けたらと思います✨全てをスタッフと一緒に手作りで臨みます😊 ホワイトデーのディナーにもお勧めです💕 ❤︎❤︎❤︎❤︎...

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